Naujokų klausimai

[pofke]

Man kego plovimas netrunka per ilgai, lyginant su buteliais - kaustinė soda atmirkymui + drėlė su strypu ir virvėm. Man transportavimo atžvilgiu kegas yra patogus, nes nėra kaip jam transportavimo metu atsidaryt, tik kad griozdas. Pilu su picnic kraneliu, tai irgi nėra labai ką plaut;)

[vikingas]

Natrio šarmas neėsdina neržaveikės??

[Regis]

OK, kad įdomu - supratau. Pasidarysiu, išbandysiu - tada papasakosiu apie rezultatus ir galimas kainas. O kai matysim gyvai - galėsim spręsti apie patrauklumą.

[vikingas]

Sutarta

[Zalvarinis]

Softee yra atskira tema apie mažų statinaičių pliusus ir minusus, ten gali rasti viską, kas domina

http://www.atvirasalus.lt/forum/topic.php?id=335

[AntaKalnietis]

@ pofke - su alibaba žinok atsargiau. Aš ne vieną kartą esu iš ten pirkęsis ir siuntęsis - nuo prekių pavydžių, iki pačių prekių iš kitaicų. Visų pirma, reikia žiūrėti ką jie ten rašo apie MOQ (minimum order quantity), t.y. minimalaus užsakymo kiekis. Tavo nuorodoj - 50 vnt. tų bačkučių. Antra - atsiuntimo kaina, kuri gali būti tikrai nemenka (nes jos tikrai gan daug svers, ir "kubatūra" didelė). Trečia - mūsų muitinė būtinai inkals PVM'ą (+21%) nuo jų + siuntimo kainos, dar gal ir muitas koks yra (reiktų susižinoti), o kur dar išmuitinimas (nes jei pats nesi tvarkęs muitinės, užsiknisi ir be muitinės tarpininko pagalbos nieko nebus)...Ir t.t. - tad tos kitaickos prekės gali patapti vos ne auksinėmis, galvos skausmo krūva ir t.t. Tiesiog draugiškai sakau, kad yra ten "savų niuansų" ir viskas neatrodo taip gražiai ir pigiai, kaip ten pateikta.
@ GIN - turi omeny tas penkių litrų skardines bačkutes po 5 litrus, kurias SA tuščias/naujas pardavinėja ir į kokias būna supilstytas supermarketuose parduodamas importinis alus?

[AntaKalnietis]

Man šovė į galvą tokia mintis - padariau tamsaus alaus ("Varniukų" klonas, tik papildomai pagal save "pamodifikuotas"). Greit pilstysiu į butelius. Ir mintis tokia - ar ką nors pakeistų (skonio prasme) nerafinuotas cukranendrių cukrus, naudojamas "užgazavimui" vietoje "įprasto" (balto, rafinuoto) cukraus 7 gr litrui? Mintis kilo dėl to, kad pvz. kavą geriu su cukrumi (ir jo deduosi gan daug), o dedantis "rudąjį" cukrų, kava gaunasi gerokai skanesnė, toks atsiranda specifinis lengvas karamelės skonis/aromatas...Gal kas bandėt su ruduoju cukrumi "pasižaisti"? Būtų įdomu pasidalinti info

[GiN]

@AntaKalnietis: taip, šneku apie tai, kad tas 5 litrų bačkutes, kur pardavinėjamos supermarketuose su alumi, galima panaudoti pakartotinai. Tik viršutini kamštį reikia SA nusipirkti daugkartinį ir galima naudoti. Pats dar nebandžiau, turiu keletą pasidėjęs, bet vis neprisiruošiu.

[traskis]

Pirkčiau tokia bačkelę.....

[AntaKalnietis]

@ GiN - aišku tada, bus tos pačios Aš irgi kelias supermarketines turiu, net kamštelius iš SA nusipirkau, bet beveik metai guli ir vis neprisiruošiu. Be to, jei suprantu, ten ir kažkokio spec. kranelio joms reikia (šis http://www.savasalus.lt/lt/iranga/stati ... aitei.html arba šis http://www.savasalus.lt/lt/iranga/stati ... neliu.html). Nes nelabai įsivaizduoju kaip ir ką ten - ar tiesiog jas atsukt kaip kad pirktines su alum (toks kranelis išsitraukia apačioje, viršuje irgi atsidaro), kaip su ta angliarūgtše (nesu niekada su ja nieko daręs) irgi nežinau ir t.t.

[GiN]

AntaKalnieti: pradžioje galima daryti paprastai, gazuoti su cukrumi ir naudoti tą išsitraukiantį kranelį, tik jis vienkartinis, tai gali pradėti leisti, tada jį išoperuoji, įdedi kamštį ir naudoji kranelį iš SA

[AntaKalnietis]

O jei naudot CO2 balionėlius, tai jie skirti ir "užgazuoti" alų (t.y. galima užgazuoti ir vartoti iškart, nereikia laukti kelias dienas kaip su cukrum, kol užsigazuos). Ir išpilstyt reikia naudojant CO2, t.y. kad CO2 "išpūstų" alų per tą specialų kranelį?

[Samanis]

siaip kalbeta apie tai jau temoje kuria nurode auksciau... as kiek pilsciau, tai CO2 tik alaus isstumimui is kego. nieko ten neuzsigazuoja.

[vikingas]

keistas rekalas ... išpisltes alų į butelius ir pūsles buvau nunešes katilinėn kur šilčiau kad užsigazuotų tai pagal vieną trilitrinę pūslę supratau kad jau kaip ir užsigazavę tai parnešiau viska atgal kambarin.. dabar butelius laikau kambariop temperatūroj o ta trilitrine pūsle idėjau į šaldytuvą horizontaliai kad atvėstų galvojau savaitgalį išgert. šiandien kažkaip paėmiau ja pažiūrėt ir pamačiau kad žiauriai daug kažkokiu plaukiojančiu nuosėdu ne nuosėdu ... yra nusėde matosi mielių bet jos prilipusios prie sienelės neplaukioja o didelė dalis tokiu na kad įsivaizduot kaip batono išmirkusiu trupinių plaukioja .... kas tai galėtų būti ?? infekcija kokia ? pastačiau stačia buteli šaldytuvo durelėse gal nusės bet kažkaip itariu kad ne...

[Peckelis]

Nusės-nenusės, neaišku. Aišku tik tai, kad taip neturi būti. Kas per alus išvirtas buvo (receptas?) ir kokia temperatūra katilinėje užgazavimui?

[west]

spėju kad baltymai, čia labiau reiktų klausti salinimo temp. ir šaldymo trukmės. manau.

[vikingas]

http://www.atvirasalus.lt/alus/receptas ... ermentinis
toks receptas. o temperatūra katilinėj buvo 24-25 laipsniai laikiau per naktį . poto ta puslė dar kambaario temperatūroj kelias dienas buvo ir nebuvo tų nuosėdų tik ant dugno truputis mielių . kažkaip po šaldytuvo taip pasidarė ... galvoju atkimšt tikrint ? ar palaukt dar ? nes jei atkimši ir infekcija tai kriauklėn o jei ne tai vienas tiek neišmauksiu ...

[Peckelis]

Nu, jei vienu ypu trilitrio neišmauki, keisk niką:DDD Vikingai rūstūs žmonės alaus klausimais buvo. O jei rimtai, tai velnias žino. Kad temperatūra katilinėj per didelė, gal ne pasaulio pabaiga, neturėjo sugadinti. West`o minimi baltymai galėtų reikštis, jei alus būtų ne ekstraktinis, o iš salyklo ir kažkas ne taip sudirbta su salinimu. Lieka gal šaldymo sparta, bet ir vėl - ne salyklinis. Nebent velnių pridirbo tas nedidelis kiekis salyklo, naudotas šalia ekstrakto. Kaip su juo elgeisi?

[vikingas]

nu elgiausi kaip ekspertai pataria kojnej mirkiau toj specialioj apie 70 laipsniu temperatūroj... dabar gerai neoprisimenu gal valanda kokia . poto pakėliau ta kojne ir samčiu apipyliau tuo išsiskyrusiu skysčiu keletą kartų na kaip filmuke čia kur kažkas nuoroda imetė. buvau stiklini buteli idėjes į šaldytuva per naktį atvėso tai pyliaus į bokala tai nebuvo tų nuosėdų aišku ir užgazavimas silpnokas . šiaip labai man kaip naujokui ir negurmanui keista bet mano tas alus turi kokoso ir ananasų kvapą labai panašiai kaip pina kolada kvepia

[MK]

Baltymai pasimato gavę šalčio. Mėnesiuka šaldytuve palaikytum susėstų ir turėtum skaidrų alų. Jeigu nenori drumsto šaldyk viedre vandens šalto.

[vikingas]

klausimas jei dabar į kambario temperatūrą tai tie baltymai kaip suprantu nedings niekur .

[vikingas]

nu va tokie dalykai dedasi.. atidariau vistik... skonis normalus jaučiasi užsigazavimas saldumo like minimaliai . nepanašu į infekcija .
[attachment=11611,645]

[vikingas]

tai kokių minčių yra ? idomiausia tai kad uždariau aš ta buteli papurčiau gerai ir tos nyuosėdos matyt į mikro nuosedas išsiplakė toks mūtnesnis alus bet nors atrodo geriau

[Samanis]

O cia nebus butelis kuri uzpildei pirma is fermenterio? Buna pliumpteli mieliu gabalas.

[aivan]

va va, as pirma ir paskutini dedu i sona sudegustavimui visad:)

[vikingas]

nu gabalas mieliu negalėjo pliumtelt nes dariau tokia mini antrine fermentacija . idomu stiklo buteliuose kas darosi..
maistra kas būtent populiariai paaiškinta ? kad neklausinėt nieko ? tai aš nežinau kaip tai kas man nutiko įvardint kad kažko ieškočiau be to forume praktiškai nėra klasivikuota ir jokių temų rodyklių taip kad jei ko nors nepatarsit tai arba išgersiu arba išpilsiu tą alų ... tikrai dienos prie kompo nepraleisiu ieškodamas atsakymo kas tai.

[Peckelis]

Vo, čiut nesusikeikiau, foto pamatęs. Bliamba, kaip negražiai atrodo. Ir labai panašu į nenusodintus baltymus (jei tai tiesa). Gal kam panašiai yra atsitikę ir galėtų patvirtinti ar paneigti. Mano supratimu, alų vartoti galima, bet ilgesniam brandinimui jis netinka.

[vikingas]

nu blexa ir tą kerpena dėjau ... kas čia tam alui pasidarė... nelabai dabar atsimenu ar pirmas alus į šitą butelį ėjo ar ne ... gert normaliai ... suplakiau biški tai didžioji dalis to kas ne mielės susiplakė ir išsisklaidė tolygiai po visą alų ir estetinis vaizdas gerokai pagerėjo ... tai suvartosiu .

[Samanis]

Kazkur forume skaiciau kad kazkam taip buvo. Rase kad del kerpenos.

[vikingas]

būčiau žinojes būčiau išvis jos nedėjęs bet persiskaičiau forume kad tipo suriša baltymus ir skaidrina alų...