Alus uzsigazuoja arba ne???!!!

[runce]

pas mane alus visiškai skaidrus, laikomas kambario temperatūroje, užsigazuoja per savaitėlę ar panašiai, lageris. viskas tvarkoj. taigi pas tave kitur bėdos, nei galvoji, o tokiu atveju kitiems drausti kažkaip daryt alų nereiktų

[traskis]

As ir ramiai @runce:-),bet manau jei dar laikysiu dar pora men. nuo to geriau nebus,(apsikretima atmetu nes i alaus daryma ziuriu labai atsakingai)plius du alūs,viriau vadoudamasis 14 dienu' myntim,esmė yra FG

[traskis]

@Peckeli as sau nieko neatsakiau,tik kaip-kas gali uzgazuoti alu jei mieles gerai nusede,kas suvalgys cukru ir kas pagamins angliarugste....

[traskis]

@Runce kiek laikai pirminej ant mieliu,lageri?

[Peckelis]

Traski, tik dėl tavęs - pakartosiu dar kartą. Pats rašei, į kontrolinį butelį pakliuvo su mielemis - užsigazavo mitriai. Kituose buteliuose buvo švarus lageris. Toks alus gazuosis lėčiau, nes jame mielių yra mažiau. Bet jų yra, visos gi nenusėda. Nefiltruoji gi. Va tau ir atsakymas - kantrybė. Ir dar. Kontrolinį butelį pilk kažkur įpusėjęs pilstymą - įpilsi tiksliausią pavyzdį. Sėkmės:)

[traskis]

Nu nezinau,lauksiu dar mėn.,kaip sekėsi parsysiu,bet vilciu mažai siaip.....

[Gytis]

Traski, jeigu sakai, kad apie fermentaciją spręsti reikia pagal FG, o ne pagal fermentacijos dienas, tai su tavimi sutinku. Bet su užsigazavimu tai neturi nieko bendro. Net filtruotame aluje lieka mielių, nekalbant jau apie tuos atvejus, kai alus nefiltruotas. Savo lagerių niekada nepilu į butelius anksčiau negu po dviejų savaičių ir su užsigazavimu problemos nėra.

[traskis]

Jūs ponai buvot teisūs,lageris su saflager W34/70 mielėmis po dvieju mėn brandinimo prie +1 užsigazavo puikiai:-),(patirties mažai),o kitas lageris dar ne laikas bet manau užsigazuos.....
[attachment=9411,567]

[AntaKalnietis]

Nenoriu įkyrėt, bet pas mane vėl ta pati problema - alus neužsigazuoja. Dariau pirminę 7 d., antrinė 7 d. kaip priklauso, pilsčiau į stiklinius litrinius butelius, 7 g cukraus ant litro. Alus pats išėjo tikrai normalus, bet po 8 dienų brandinimo atidarius pabandyt vieną butelį, jokio "gazo", alus be putos, net "nepukštelėjo" atidarant...Ar gali būti taip, kad pas mane "užsigazavimui" bute per šalta (būna koks 16-18 C ribose)?
Plius kilo mintis sudėti butelius į šiltą orkaitę, ją pašildyt saikingai ir palaikyt šiltai valandą kitą...Ar tai padėtų kiek atgaivint mieles, kad jos tą cukrų pavalgytų ir gazo padarytų, ar geriau dar bandyti laukti bent porą savaičių ir tikėtis savaiminio užsigazavimo???

[aivan]

man sklepe pie 16-18C usigazuoja pes 1-4 savaites priklausomai nuo alaus. jei parsinesu kelis butelius i bara namie, tai iki savaites prie 20C. kvietinis per 2d namie usigazavo jau geremas...na bet ce kvietis:)

[futuraxxx]

Aš taipat porteri fermentavau 14 dienu 18-20 laipsniu temperaturoje. nustojus alsuokliuj burbuliuoti, supyliau cukru i butelius,išpylsčiau alu ir palikau 5 parom, toje pat temperaturoje 18-20 laipsniu. po 5 paru sudėjau i saldytuva bresti. po dvieju paru sumaniau paragaut viena buteliuka, o ten gazo tai visiškas mizeris. Jusu patarimas man. Ar toliau laikyt saldytuve ir tikėtis kad užsigazuos ar dar išimt iš šaldytuvo i šiluma ji palaikyt ?

[runce]

į šilumą

[Peckelis]

fururaxxx> Pradinuko klausimas pradinukui - kai pilstai alų į butelius, įpili vieną (ar daugiau) į plastikinį butelį ar ne? Jei ne, kaip žinai, kad alus jau užsigazavo?

[Samanis]

Peckeli, taigi prasidarai kiekviena ir paziuri

[Peckelis]

Samanis> Ką kiekvieną prasidarai???

[Samanis]

Sorry, cia mano humoras kuri ne visi supranta

[Peckelis]

Labai gerai:) Tik į ateitį žiūrint, kaip reikia atskirti tavo natūralų help`ą nuo humoro, kurį ne visi supranta, a?

[domas]

dar degtukus taip tikrint ar geri galima, jei dega, reiskia geras

[AntaKalnietis]

Jei kam įdomu - mano atvejis labai paprastai išsisprendė. Kadangi mieles naudojau S-04, o jų darbinė temepratūra nuo 18 C, pas mane bute per šalčius buvo 15-16 C, va ir neužsigazavimo priežastis. Pastačius šiltai prie 19-20 C, užsigazavo vos per mnepilnas tris paras.

[Peckelis]

Gamintojas nurodo darbines S-04 temperatūras: 12-25 Celsijaus laipsniai, ideali fermentacija 15-20 tų pačių laipsnių. Minėti 18 yra ne pradžia, o idealios temperatūros mediana.

[vidmantas]

S-04 prie 12-13 darbuojasi puikiai

[AntaKalnietis]

Peckeli, ale rimtai. Net pakelį išsitraukiau ant įdomumo pasižiūrėti 0 tikrai 12-25 C rašo. O savasalus rašo 18-24 C. Bet kuriuo atveju, man "neužsigazavimo" problema (o alus po antrinės) išsisprendė, kada temperatūra pakilo iki 18-20 C laipsnių...Aišku, dėl darbavimosi, puikiai (ir net sakyčiau idealiai) pirminėje "darbavosi" ir prie 15-16 C.

[futuraxxx]

peckelis atsakau.Na tikrai kad galima gazavima matyti plastikineme butelyje tik dabar sužinojau, o pačiam iki to dasigalvot nedašilo

beverdant nauja partija alaus butinai pasinaudosiu pet buteliu :)0 savo sita partija alaus viena para palaikiau labai siltoje patalpoje ir to pakako alus užsigazavo
[attachment=9958,590]

[Samanis]

Mazas, menkas, nepastebimas patarimelis: naudok keleta pet buteliu (2-4) taip matysi kaip skirtingai uzsigazuoja tas pats virimas. Nesu rusin tik kai visi testiniai buteliai uzsigazuoja.

[Vytenis]

Ar galiu duoti uzsigazavimui buteliuose +16? Elio mielems. Nenoriu nesti is garazo i namus. (suprantat, kas priestarauja) Gal uzsigazuos ir taip per savaite-dvi?

[Artis]

Užsigazuos.