Naujokų klausimai

[softee]

Na aš asmeniškai pirmą alų surauginau pusiau atvirame inde be jokių bėdų.. Stovėjo jis ne virtuvėj, kaip ir Maistra sakė švarą palaikiau tiek aplinkui tiek pats nespjaudžiau į tą puodą
O dėl tos nuotraukos kurią įdėjau, ten ne sugedimo požymis tos baltos dėmelės?

[Ulonas]

Kai neturėjau fermenterio, tai midų fermentuodavau atviram stikliniam inde viršų uždengęs dezinfekuota marle - viskas buvo OK, bet vėliau pradėjau statyt burbuliatorių.

SU balkonu tai prikolų irgi grų būna - mano balkonas pilnai įstiklintas, todėl praeitą savaitę, kai gerai saulė užšviesdavo, prikaitindavo iki +40, o aš tai pastebėjau tik kai bulvės ten laikomos sudygo Taigi, būkit atsargūs su balkonais

[vikingas]

durnas klausimas bet naujokų turbūt visi durni klausimai....
gimtadieniui užsakiau kad dovanotų pinigus nes noriu pradėt gamint savo alų nes labai mėgstų aukštaitiškus lietuviškus alus.
dabar noriu pasiklaust kokį rinkinį tų kibirų įsigyt kad pagamint alų.

pradžioj turbųt tais visokiaiūs salinimais neužsiimsiu ir užteks iš salyklo ekstrakto apynių ir mielių kažką suburti...
nu žodžiu protingi9eji kurmiai patarkit .. gal turit ir savo kokių minčių į viską atsižvelgsiu jei logika sveika bus

[Samanis]

Vikingas, jeigu esi tvirtai apsisprendes netobulet, tada tau reikia paprasto 35l plastikinio kibiro, kranelio, burbuliatoriaus, ir puodo bent 15l. as su tokiu poziuriu ir tokia "technika" pradejau. dabar viska pakeiciau. bet to ka isvardinau pakanka, veliau prasideda svarstykles, hidrometrai, termometrai ir visi kiti rakandai. Jeigu visgi pinigu pridovanos pakankamai pirk pradedanciojo rinkini ir puoda: http://www.savasalus.lt/lt/pradedancioj ... erm-3.html

nors ir tam rinkinyje yra to ko nereikia.

[SkyNaras]

Prie to rinkinio dar rekomenduočiau hidrometrą ir termometrą.

[vikingas]

samani nu aš mastau taip čia aišku kiek tik teoriškai apžiūrėjes pasiskaitęs ką čęia rašot... tai va misliju nusipirksiu ta rinkinį ... ir itariu iš salyklo kestįrakto praskiedus vandeniu ir ipylus apynių arbatos ir ibėrus mielių pasigaminsiu kokį dratą ir jei patiks tai ta kibira galbūt vėliau galima bus panaudoti antrinei fermentacijai ar kaip ten jūs vadinate, o įsigysiu salinimams visokiems tokį mačiau sulčių sterilizatoriu elektrini indą su tenu ir kraneliu.
ar jei jau man ten užsinorės mikroaludariu tapt tai šitie rinkinio dalykai reiks išmest ?

[Samanis]

ismest nereiks, ta pati kibira gali panaudoti ir tekinimui ir fermentavimui (ne iskart vienu metu zinoma)va cia puikiai matosi ko reikia pradziai pereinant ant salyklinio alaus: https://www.youtube.com/watch?v=UBRHnZ8rArw

bet pvz 15l puodas jau nebetiks.

[Samanis]

tik salyklo ekstrakta taip pat reikia virti...

[Vytenis]

Berods yra cooper ir kitu uzmaisalu, kuriu nereikia virti. Kas ten per sterilizatorius elektrinis? Gal foto kokia yra? Ar netrukdys maisyti salykla kaitinant.

[vikingas]

dar klausimas jei ten dėl kvapo ar spalvos ten to salyklo kokį puse kilogramo patraiškyt su kuo galima būtų namų salygom na neperkant tų malūnėlių ?

[Samanis]

as pirmaji maliau su blenderiu. bet arba per smulkiai susimala, arba cieli grudai lieka, bet jauciasi skirtumas aluje.

[Regis]

@vikingas: perkant "Savas alus" papra6ai ir salyklą sutraiško. Aš jau 3 metai kaip alų verdu ir malūnėliui poreikio nejaučiu.

Apie tai ką pirkti ir kodėl: http://alusalus.lt/2012/08/naminis-alus-pradzia/

Ir bendrai rekomenduoju prieš verdant savo alų perskaityti viską, kas yra kategorijoje "Verdam alų" - blogiau nebus

[vikingas]

dar vienas dalykas pas mane vanduo iš grežinio toks biški geležuotas... o per filtra kai praeina iš krano bėga beveik distiliuotas... tai alui nelabai gerai kaip suprantu reik kietesnio vandens ?

[Samanis]

Mano draugas verda tik su filtruotu ir viskas ok. As manau kad i vandens chemija kolkas nesigilink. Tikiuosi man to niekad neprireiks sitie dalykai patys su laiku ateina, manau.

[vikingas]

nu jei ok tai ok

dar durnas klausimas jei pas mane namie salygos tarkim 20 laipsniu temperatūra tai geriau mieles imt kurių fermentacija 18-25?

[Samanis]

Taip.

[softee]

Kolegos, jei iseitu, reiktu patarimo greito:) mano misos og buvo 12 pagal plato skale. Dabar jau sprendziu ar pilstyt ar dar luktelt.. Pamatavau su hidrometru na ir turiu 5 pagal plato skale. Ar luktelt kol 2,5 bus reik ar pilstyt? Ar gali but kad ir liks prie 5?

Beje ar teisingai suprantu kad jei supilstyciau dabar, alus butu silpnesnis negu palaukus kol nukris iki 2,5?
Beje ant mieliu pakelio parasyta: final gravity high. Kaip sita man reik suprast?

[Vytenis]

Nezinau, kokias mieles naudoji, bet dar lauk, SG 1020 nuo OG 1048 tai dar turetu fermentuotis manau. Sprogs buteliai, kazin ar suzinosi koks alus, supilstes nesibaigus fermentacijai. Jei nesikeis 2-3 paras SG, tada pilstyk.

[vikingas]

nu va teorini alaus receptą susiskaičiavau tai reik laukt dovanų ir pirkt viską ko reik alui gamint... nutariau rinkinio nepirkt o tik ta 30 litrų bačka su kraneliu ir burbuliatorium... kitų dalykų kaikurių nereikia kaikurie žinau kur gerokai pigiau.

[pingvi]

@vikingas: tai ar pakvietė kas nors pažiūrėti alaus virimo proceso?

[vikingas]

kaip ir kvietė bet pradingo

nu šiaip labai išsamiai ir paprastai video filmuke parodyta tai manau viskas ok bus

[vikingas]

o kas nors gali mano teorinį receptą pastudijuot ir pasakyt kas netaip ir panašiai ??

[Gytis]

Mano komentaras:

[Samanis]

vikingas paviesink recepta ir imesk nuoroda.

[Zalvarinis]

Vikinge padaryk receptą viešą ir numesk nuorodą.

[vikingas]

http://www.atvirasalus.lt/alus/receptas ... ermentinis

[vikingas]

tai neprašau virti tiesiog pastudijuokit ir pasakykit... dingo visi kaip vandenin

[Lrytas1]

vikingas> užeik į savo receptą, daug pariščiau komentuoti recepto komentaruose.

[vikingas]

kol dašuto kur jūs ten komentuojat

[softee]

Geras ir ramus jausmas, kai alus jau buteliuose.. aciu ir kolektyvui uz pagalba informacija bei pamokymus;)
Ta proga noreciau uzduoti klausima tiems kas brandinimui naudoja kegus. Standartinius ar mini 5L kegus.. Jeigu norisi issivezti backute i piknika ar siaip kur transportuoti, tai mieles kaip suprantu butu beda, nes labai susimaisytu su alumi transportuojant. Tad pries pervezant backa ar perpilinejate alu i kita backa vezimuisi? Ar tokiu atveju reiketu perpilineti be alaus salycio su deguonimi, ar galima perpilinet ir paprastai su salyciu su deguonimi? Kiek tokiu atveju alus nesugenda? O gal vezates neperpyle ir tos mieles visai nemaiso? Pasidalinkite:)