Aludarių forumas

Vilniaus alaus festivalis
Skonio naujovės.
Įeinam su žmona, gaunam po taurę su alum ... išsigeriu ir maunu prie pirmo pasitaikiusio aludario, pasirenku "Milk Stout", paragauju ir pirma nuostaba man ... Buvau birželio mėnesį viręs "Porteris gardusis porteris" iš savasalus rinkinio, iš pradžių buvo labai skanus alus, bet po kokių 2-3 mėnesių pasidarė kažkoks keistas jo skonis. Kaip tik praeitą savaitę atsidaręs išgėriau vieną vargais negalais ir , pagalvojau , kad reiks išpilti dar likusius kelis butelaičius to alaus, nes gerti galima, bet ..... Tai tas "Milk stoutas" tai ir išvaižda ir skoniu vienas prie vieno su manuoju pastovėjusiu "gardžiuoju porteriu" Ir dar keli stou'ai buvo VAF'e panašaus skonio.

Maistra rašė:Tai ne festivalis alų virė,

manau, kad žinau tai

Maistra rašė:gali ir įvardyt kas tokiais "geruliais" vaišino.

manau, kad ne taip mane supratot .... tai turbūt ir yra tas "milk stout" skonis , o mano porteris (pirmasis virtas alus iš salyklo) pastovėjęs įgavo milkstout skonį.
planavau, kad kai nuvažiuosiu, tai jau prisirašysiu, prisifotografuosiu, ir t.t. bet deja, taip neįvyko ....

Taip nebūna. Arba neturėtų būti.

Ko nebūna? Ar tokio keisto stout'o skonio ar kad porteris įgauna keistą skonį?

Darkai, visi čia užsukantys principe yra geriečiai ir nori tik gerų dalykų alaus orbitoje.
Jeigu kas prabėgomis lakoniškai atsako į klausimą, tai nereiškia, kad negerbia. Ir jau tuo labiau, kad nesupranta, ko norėjai paklausti.
Dabar apie reikalus. Rašiau trumpai, kad alus, darytas kaip porteris ir porterio bazėje, negali pavirsti Milk stout`u. Patikėk, tai tiesa. O jeigu festivaliniuose pavyzdžiuose atpažinai tas pačias bėdas, kurios buvo tavo aluje, tai gali reikšti du dalykus - arba konkreti kvapų/skonių puokštė tau nepriimtina, arba, greičiausiai, jus aplankė tos pačios bėdos. Tik tiek. Bręsdami alūs stilių keičia tik išimtinais atvejais. Dažniausiai - aludariui netikėtai beigi nelauktai.

O tai kas per tuos 2-3 mėnesius, tavo nuomone, pasidarė?
umaras