Aludarių forumas

Sveiki,

Dariau alų pagal šį receptą:
https://www.aludariuklubas.lt/receptas/ ... ubbel-v0-1

Vieną savaitę laikiau pirminėje fermentacijoje, po to savaitę - antrinėje. Prieš perpilant į keg, paragavau, apsidžiaugiau rezultatu - kvapas, skonis - geras. pabuvus 3dienas kege, paragavau ir tiesiog dingo ir karamelės skonis, bei kvapas. Skonis pasidarė kartokas. Dar paragavau ir tą patį alų kur į butelius išpilsčiau, rezultatas irgi toks pats. Ar čia gali būti infekcija? jeigu taip, ar gali taip greitai "sugesti" alus?

Ačiū už patarimus. Bandysiu palaikyti, gal pasitaisys

O ar gali turėti įtakos skonio "numušimui" per didelis užgazavimas kege?

Gali ir turi.
http://www.sciencedirect.com/science/ar ... 0291783823

Petrambijus rašė: ↑

2017-04-04, 22:26

Gali ir turi. pirtis Vilniuje
http://www.sciencedirect.com/science/ar ... 0291783823

Geras:)