Aludarių forumas

Sveiki, bendraminčiai! Po naujųjų žadu virti Baltijos porterį ir norėčiau į antrinę mestelt kavos pupelių. Alaus kiekis 20l. Kiek pupų maždaug reiktų, kad nebūtų vien kava skonyje ir aromate? Ir ar nesipjautų pupelės su kokio vidutinio skrudinimo ąžuolo drožlėm sveikam prote...?

Ar tikrai Baltijos porteriui kava į temą? Gal veikiau stautui... Jei vis tik nutarsi kad būtina, tai pilk antrinėn geriau mirkalą. Šviežiai maltą kavą užpilk šaltu vandeniu. Palaikyk apie parą šaldytuve ir tadu nupilk antrinėn. 100g/l. Nors dėl kiekių tai neesu tikras porteriui. Googlėj pasitikrink...

Na kavos natos kaip ir nekliudo stiliui... Tad manau pabandyt verta. Tik va bijau, kad nesigautų espresso ar taip, jog išvis nesijaus..

Tipo vienam litre 100g kavos palaikius turėtų užtekt ant 20l? Gerai supratau?

Su burbonu idėja... Ačiū, Maistra ir Vidmantai

Aš taip pat pupeles tik ne į burboną, o į viskį. Realiai nedaug kuo skiriasi

Viskio išties nepažiurėjau koks, bet jau savaitė kaip pupelės marinuojasi, tai atsukus stiklainiuką to viskio šnipštą surasi tik stiprus espresso

Numanau, kad arabika rūšies kavos pupeles naudojat? SKIRO (kur Norfose sveriamom kavos pupelėm prekiauja) turi gan įdomios indiškos robusta kavos pupelių (labai įdomus ir specifinis aromatas)...Gal kas bandėt su robusta pupelėm? Manau, kad su stoutu turėtų tikrai įdomus variantas gautis.

Robusta iš esmės yra daug rūgštesnė, patarčiau išsivirti kavos ir paragauti prieš dedant į alų. Robusta paprastai naudojama mišiniuose su arabika ir suteikia mišiniui būtent rūgštumą.

Rūšies tiesa sakant kur naudojau nežinau, parduotuvėje "Kvapas ir skonis" Espresso sveriama tiesiog. Teko ją gert, tad ir naudojau. Labai švarus ir grynas skonis. O dėl kavos atsiskleidimo mano aluje tai super. Po mėnesio ragautas, tai žiauriai skanus. Aišku kavos gal dar šiek tiek per daug, reikia laiko, kad susigulėtų, bet ji taip maloniai poskonyje "iš vidaus"ateina...