Žiauriai skubu - "bombų" pavojus...

[Domaso]

Paskaičiau neseną (bet užrakintą) temą dėl didelio FG ir sunerimau... Vakar išpilsčiau alų su FG 1.019~1.020. Alus tris savaites stovėjo fermenteryje, nebeburbuliavo. Pagal skaičiuoklę pasiskaičiavau ir dėjau dekstrozės po 7g į 0.5l butelį (dabar galvoju bus tikrai per daug prie tokio FG...). Receptas šitas: http://www.aludariuklubas.lt/recipes/view/8666
Galvoju ką dabar daryt, ar nebus bombos? Dar stovi uždaryti tik vieną parą, atidariau ką tik vieną – iššnypštė nedaug, bet putos jau eina per viršų...
Tą butelį kur atidariau, supyliau į plastikinį buteliuką, kad galėčiau jaust kada jau labai kietas pasidarys. Nunešiau visus butelius į garažą kur temperatūra apie 18'C.

Žodžiu - ar dar galima išgelbėt alų? Ar jau atkimšt viską ir pilt lauk?

Man šovęs į galvą variantas po kelių dienų atkimšt, išeis jau pagamintas CO2, ir vėl užkimšt?

[Gytis]

Žodžiu - ar dar galima išgelbėt alų? Ar jau atkimšt viską ir pilt lauk?
Man šovęs į galvą variantas po kelių dienų atkimšt, išeis jau pagamintas CO2, ir vėl užkimšt?

Išgelbėti galima, nepilk lauk.
Gali atkimšti, nugazuoti ir vėl uždaryti. Aišku nėra tai gerai, bet geriau negu sproginėjantys buteliai ar išputojęs alus. Tik spėju vieno karto atkimšti-uždaryti neužteks.

[Domaso]

Tai aš ir galvoju, bent pabandysiu gelbėt. Matyt vis dėl to dar nesusifermentavęs buvo net ir po 3 savaičių...

Amerikiečių forumuose radau tokį būdą – dezinfekciniu skysčiu apipurkšt butelių kamštelius/kaklelius bei atidarytuvą; Ant kamštelio uždėt monetą ir labai atsargiai išleist šiek tiek CO2, žiūrint kad putos nepradėtų eit per viršų; Taip gali tekt kartot kokius 3 kartus kol išleisi gazą, neišleisdamas putų; Po to tą patį kamštelį pakartotinai užspaust uždarytuvu.

Dabar tik klausimas - tik vakar išpilsčiau, jau praėjo para - kiek dar laiko protinga palaukt iki to gazo išleidinėjimo? (dar kaip suprantu reiktų palaukt kad šiek tiek daugiau išeitų CO2)

Be abejo išleidinėjimo metu vieną butelį išpilsiu ir pamatuosiu SG, kad pažiūrėt ar pakrito šiek tiek... Beje – ar SG matavimui turi įtakos kad alus užsigazavęs, gal reikia palikt keliom valandom kad išsigazuotų ir tada matuot?

[Domaso]

Na kol kas nesprogo nei vienas... Po truputį nugazuoju, vos vos palenkdamas kamštelį, kol matau kad putos pakilo iki viršaus, dabar laukiu kol putos nusės ir vėl kartosiu kol išeis didžioji dalis gazo. Kaip suprantu jaudintis kad per daug nugazuosiu tikrai nereikėtų?

Pamatavau SG, tai šiuo metu jau apie 1.016~17 (pagal receptą FG turėtų būt apie 1.015). Bet ir tas matavimas neaišku ar tikslus, nes jei matuoji gazuotą ką tik išpiltą, tai rodo apie 1.020, bet supyliau į platų bliūdą kokiam pusvalandžiui kad greičiau nusigazuotų, tada rodė 1.016~17)