Aludarių forumas

jei mažai mielių paimta ir buvusio rūgimo ar geriau sausom pradėt ar užteks kiek yra ? misliju kaži ar daugiau nei 100 g bus sterilaus sirupo užpyliau matosi kad gyvos

Ziurint kokio stiprumo alu fermentuosi ir kokio tirstumo tie tavo 100 g. WYeast parduoda 125 ml skystimelio kur tipo turetu uztekti 20 l vidutinio stiprumo alui, jei mieles pakankamai sviezios, 1-3 menesiu, ir teisingai laikytos.

Dar gali panaudoti stai sita kalkuliatoriu: http://www.mrmalty.com/calc/calc.html
Siaip tai fermentacija visada pradedama tomis mielemis kuriu suformuoto skonio alu nori isgauti. Tik pabaigai ar uzgazavimui galima prideti pakankamai neutraliu sausu mielio pilnai uzbaigti fermentacija.

kam pabaigimui tų mielių reikia ?? juk užtenka tų kurių lieka aluj ?? nerizikavau sudėjau sausas mieles... o iš antroko dadėjau cukraus paraugiau girios su tom antrinėm mielėm

Jei darai stipru alu arba nepadarai starterio arba tavo mieles jau buvo paliege ir negali baigti darbo, tai kartais ir prireikia.
Reikia ziureti i recepta, matuoti FG ir stebeti ar viskas teisingai einasi.
Siaip tai jei naudoji skystas mieles ar pernaudoji pries tai naudotas, tai patikimiausia pasidaryti nauja starteri 1-2 dienas pries virima ir viskas bus tvarkoje.

na darau visalaik nestipru alu iki 6 laipsniu ir su sausom visalaik pavykdavo, syki dariau sausom starteri tai irgi viskas ok buvo...