Sveiki,jauciu kad ne pirmas klausiu tai nepykit uz pasikartojimus bet atskirai temos neradau,tai klausimas yra:
Nuo ko priklauso alaus rugstumas,esu isvires 6 partijas po 25 litrus,buvo ivairiu variantu(kol kas nesigilinu per daug i subtilybes,uzsiimineju eksperimentavimu ir supratimu kaip tai vyksta is principo)bet bendra tendencija kad daugiau ar maziau jie buvo rugstoki,mano supratimu jei to rugstumo nebutu tai jie butu buve geresni:)viriau ir is misos koncentrato ir pats salindamas bet rugstumo prieskonis visada yra.jei reik parasysiu ir receptus,bet pati esme kaip reguliuojasi alaus rugstingumas??
alaus rūgštumas
-
Gytis
- Pranešimai: 1830
- Užsiregistravo: 2011-02-03, 22:30
Re: alaus rūgštumas
Dažniausiai rūgštumas yra infekcijos pasekmė. Bet gali būti ir kitos priežastys. Kol nežinai dėl ko rūgštėja alus, sunku ką nors patarti. Rūgštaus alaus jau nebesureguliuosi.
-
Artis
- Pranešimai: 336
- Užsiregistravo: 2011-02-20, 12:03
Re: alaus rūgštumas
Dar gali būti, kaip pats rašai "uzsiimineju eksperimentavimu" - neproporcingai didelis kiekis karamelio/skrudinto salyklo.