jei mažai mielių paimta ir buvusio rūgimo ar geriau sausom pradėt ar užteks kiek yra ?

[vikingas]

jei mažai mielių paimta ir buvusio rūgimo ar geriau sausom pradėt ar užteks kiek yra ? misliju kaži ar daugiau nei 100 g bus sterilaus sirupo užpyliau matosi kad gyvos

[vcoolas]

Ziurint kokio stiprumo alu fermentuosi ir kokio tirstumo tie tavo 100 g. WYeast parduoda 125 ml skystimelio kur tipo turetu uztekti 20 l vidutinio stiprumo alui, jei mieles pakankamai sviezios, 1-3 menesiu, ir teisingai laikytos.

Dar gali panaudoti stai sita kalkuliatoriu: http://www.mrmalty.com/calc/calc.html
Siaip tai fermentacija visada pradedama tomis mielemis kuriu suformuoto skonio alu nori isgauti. Tik pabaigai ar uzgazavimui galima prideti pakankamai neutraliu sausu mielio pilnai uzbaigti fermentacija.

[vikingas]

kam pabaigimui tų mielių reikia ?? juk užtenka tų kurių lieka aluj ?? nerizikavau sudėjau sausas mieles... o iš antroko dadėjau cukraus paraugiau girios su tom antrinėm mielėm

[vcoolas]

Jei darai stipru alu arba nepadarai starterio arba tavo mieles jau buvo paliege ir negali baigti darbo, tai kartais ir prireikia.
Reikia ziureti i recepta, matuoti FG ir stebeti ar viskas teisingai einasi.
Siaip tai jei naudoji skystas mieles ar pernaudoji pries tai naudotas, tai patikimiausia pasidaryti nauja starteri 1-2 dienas pries virima ir viskas bus tvarkoje.

[vikingas]

na darau visalaik nestipru alu iki 6 laipsniu ir su sausom visalaik pavykdavo, syki dariau sausom starteri tai irgi viskas ok buvo...