Aludarių forumas

Išvirus ir atvėsinus iki 20 C (per 15 min, varinio gyvatuko pagalba), perpilant misą į fermentacijos talpą ir jau nupylus 1/3 išvirto alaus, pamatuotas (betekančio alaus) OG - 1,070. Nutekinus dar 1/3, pamatuotas (toliau betekančio alaus) OG - 1,050. Skirtumas didžiulis, tai pamaniau, kad iš esmės nežinau, kaip teisingai matuoti OG. Kaip jūs matuojate?

Šiaip ilgiau pastovėjus, misa apačioje tirštesnė būna. Keista, kad per 15 min taip nusėdo.
Aš matavimui imu iš fermenterio.

Atvėsinus, rekomenduojama pamaišyti misą intesyviai ir palaukti ~10 min. Tas vadinasi 'whirpool' ir nusodina cold breaką ir apynius į kūgio formos krūvą and puodo dugno -- lengviau nutraukti sifonu pvz.
Prie to pačio ir hidrosamplą paimi, kai misa pamaišyta.

Šįkart, po whirlpoolo visi trys (nuleidus 1/3 atšaldytos misos, nuleidus 2/3 ir iš fermenterio) matavimai buvo identiški