Puslapis 1 iš 1
Skonio pokytis dėl greito aušinimo
Parašytas: 2013-02-23, 11:44
KarolisL
Klausimas tiems kas aušino vonioje ar panašioje vietoje ir perėjo prie aušinimo "gyvatuku": ar keičiasi alaus skonis dėl to? Nes, teoriškai svarstant, turėtų būti skirtumas ar apyniai ir kiti ingredientai mirksta keletą valandų ar 20 min.
Re: Skonio pokytis dėl greito aušinimo
Parašytas: 2013-02-23, 20:27
Zalvarinis
Tai vonioje atsiaušina per kokias 25-30min?
Re: Skonio pokytis dėl greito aušinimo
Parašytas: 2013-02-23, 20:42
KarolisL
Bent jau mano atveju, vonioje valanda ir daugiau.
Re: Skonio pokytis dėl greito aušinimo
Parašytas: 2013-02-23, 21:03
Alchemikas
Aušinu su šaldytuvo šaldymo sistema, ta kuria šaldytuve keliauja šaldančioji medžiaga. Pajungiu kaip varinį gyvatuką, bet plotas gerokai didesnis. 20 ltr. atšala per 15 min.
Re: Skonio pokytis dėl greito aušinimo
Parašytas: 2013-02-23, 21:07
Alchemikas
Tiesa, apie skonį - skirtumo nepajaučiau nuo to kai anksčiau su ledukais vonioje aušindavau. Padidėjo alaus skaidrumas, procesas greitesnis. O šiaip, gal tai aktualiau, kai gaminama vasarą ar šiltose patalpose, kur parazitai gali įsisukti.
Re: Skonio pokytis dėl greito aušinimo
Parašytas: 2013-02-24, 07:07
Vaitulis
Na aš pusę metų ar netgi daugiau šaldziau vonioje, tvenkinį ant sniego ir man alus nesigaudavo geros kokybes,kol budavo jaunas galedavau gert, bet jeigu pastovedavo rusi savaite ar daugiau pradedavo smarkiai rūgštėti, matyt uzsikresdavo per toki šaldyma kaip ir minejo "Mr.". Dabar turiu nusipirkes varini gyvatuką ir problemos baigėsi.alus pora menesių rusį stovi ir skonis tik gereja.
