Efektyvumas

[vidmantas]

Vyne normalu kad ir 0,98. Bet alaus skonio nesuprasčiau.

[null]

fermentavau lambiką, nugyveno iki 1.006. Supylsčiau į butelius, tai anie tik patekę į šilumą pradėdavo šaudyti. Netgi rudi 1l buteliai, tai tikiu, jog galėjo žemiau 1 nueit.

[kestukaz]

Ragavau, nieko įtartino nepastebėjau. Reikės buteliuoti ir žiūrėti kas gausis

[Modeslovas]

Sausas alus ))) Man zemiau 1006 nesigavo niekad, ir tai tokie rezultatai buvo kai koncentratini dariau. Is salyklo tai praktiskai zemiau 1010 nebuna.

Jo o su vyneliu tai gaunas kita karta zemiau 1000.

[vidmantas]

man su vynu visada apie 0,985 gaunasi naudojant vyno mieles. Paskum reikia saldinti nes vynas būna rūgštus ir sausas. Spėju alus sausiakas irgi turėtų gautis. Lambikam tikiu kad gali taip nutikti.

[runce]

pamėginkit fermentuoti alų su W34/70, korio OG 1,040, salinta 62C ir pusę cukrų sudaro baltasis stalo cukrus. gal ir pats pamėginsiu tokį eksperimentą padaryt mažam kiekyje

[kestukaz]

iš kitos pusės gavau papildomų %, kurių neplanavau

[vidmantas]

žiūrinėjau Orval Trappist Ale(clone) receptą, tai FG 1.002 Pirminė su elio mielėm, antrinė kaip ir su lambiko keletą mėnesių. Alus tikrai sausas

[subbatt]

padėkit naujokui. Efektyvumas , su kuo Jūs jį matuojat ar kaip kitaip nustatot po salinimo ?

[null]

Susivesk receptą į skaičiuoklę . Ten gausi prelimenarius pradinio tankio (OG) duomenis esant 0.7 (70%) efektyvumui. Tada po misos virimo išmatuoji misos gautą pradinį tankį (esant 20 C )ir misos kiekį fermentoriuje. Jei nesutampa suvedi skaičiuoklėje realų misos kiekį, ir tada jei nesutampa keiti (didini arba mažini) efektyvumą , tol kol sutaps pradinis misos tankis su tavuoju. Tai bus tavo bravoro efektyvumas.

[subbatt]

Kaip tai man ten niekaip nesigauna , lentelės efektyvumas stovi ant 70% ir bagta. Virimas vyko šeštadienį,maždauk tokia tvarka:
Ingredients:

12 kg čekiškas bazinis {iš pasvalio}

0,300gr karamelinio

salinta 65c po to temperatūra pakėliau 79c.

virimas :

60 min apyniai magnum

45 min aromatiniai fuggle

00 min aromatiniai fuggle

mielės S-04

atšaldžius matavau OG 1,070

misos ištekinta {čia apytiksliai} 45l

[null]

Efektyvumas stovi, nes tu jo nekeiti:) Pakeisk į 0,85. efektyvumas apie 85%

[Modeslovas]

Pagal tai kas tau gavosi, efektyvuma turetum rasyti 85. Efektyvumas kiekviena kart svyruoja. Todel sunku recepte tikslai irasyti. Po kokiu 10 virimu žinosi gan tikslu savo efektyvumą. Pvz mano efektyvumas seniau buvo 65, truputi pakeiciau įrangą ir technologiją dabar svyruoja 75-80. Tai rasau 75 , jei gaunas didesnis - alus stipresnis , o tai nera blogai ). Jei alus su dideliu kiekiu kvietinio salyklo (Lietuviskas pas mane) efektyvumas 60 gaunas man.

[subbatt]

Na kaip ir aiškiau , pasidarė .Vadinasi alus , truputį stipresnis bus. Vasarai reiks silpnesnius bandyt , daryti. Dėkui visiems už patarimus .

Sekant įvykius forume , gal būtų galimybė prisijungti į kokį susibėgimą . Tiesioginės diskusijos prasklaido daugiau klausimų.

[erstikis]

Iš kurio pats regiono? Susibėgimai vyksta Vilniuje, Kaune ir Šiauliuose.

[subbatt]

Pakaunė , domeikava . Aludaris dar tikrai esu žalias , bet visada norisi tobulėti.

[Tyla]

Kadangi sitoj temoj buvo kalbeta apie tekinimo filtra tai ir as cia paklausiu:kiek milimetru graztu grezti skyles ir kas koki atstuma?suprantu kad priklauso ir nuo sumalimo stambumo,bet kaip reiketu grezti kai salyklas gerai sumaltas?

[Artis]

Sunkiai pavyksta suprasti Tavo mintis. Gal Tu geriau kreipkis į Marijų iš Savasalus.lt, Tau paaiškins ką ir kaip daryti. Marijus pardavinėja gerai atidirbta sistemą, tad klausimu nekils.

[Naminis]

Tyla, grežk 2-2,5 mm skersmens skylutes, kuo tankiau prigrežiosi tuo geriau. Bet sako, ranka paskausta daug grežioti, tai po pora eilių iš kiekvienos vamzdelio pusės turėtų užtekti, Runce čia grežiojimo specialistas

O dar galima įpjovas daryti su pjukliuku, jos turėtų būti 1-1,5 skersmens.

[zaltys]

jei naudosi taip vadinama dviguba dugna, grežti reiktų apie 2 mm skylutes manau kas 5 mm. Aišku kuo tankiau - tuo geriau. Pradžiai užtenka pilnai aluteksinio filtro plastikinio.

[vapas]

Prikeliu temą.
Ar gali neigiamą įtaką efektyvumui daryti per smulkiai sumaltas salyklas. Anksčiau be problemų pasiekdavau 75%, bet pastaruoju metu niekaip 65% neperlipu.

[runce]

jeigu normaliai tekinasi, tai nelabai

[Gytis]

Kuo smulkiau sumaltas, tuo efektyvumas turėtų būti didesnis. Kol teka normaliai, žinoma.

[vapas]

Teka normaliai. Vadinasi reikės ieškoti kitur bėdos.

[audryla]

Kas pasikeitė, kai pakeitei gyvenamąją vietą?

Įranga (kubilai, filtrai)? Termometras? Salyklas? Vanduo?

[vapas]

Turbūt labiausiai vanduo.

Nes fermenteriai tokie patys iš savo alaus.
Filtras tas pats, salinimo temperatūros tos pačios.

[Gytis]

Netikiu, kad dėl vandens 10 proc. būtų nukritę. Kažkas su temperatūromis turbūt. Arba blogai matuoji

[svyturys]

Man problema ta pati. Pasikeitė gyvenamoji vieta na ir kartu vanduo. Anksčiau be problemų 85-90proc., net ir verdant stiprų alų. Dabar 70-75 vos išspaudžiu. Naudojau ne tik vandentiekio, bet ir distiliuotą+mineralkė+druskos, bet vistiek tas pats. Matyt žvaigždės nepalankios arba Ragučiui nusidėjau

[zaltys]

Pabandyk sąlint dvigubai ilgiau. Gal pakeitei salyklo - vandens santykį?

Gal vandenį tekinimui pili per lėkštę, foliją ar dar kitaip...Negali sumalti stambiau? Menka iš pažiūros smulkmena gali labai įtakoti...

[zaltys]

Jei vanduo pasikeitė ir krito efektyvumas reiškias vanduo pasikeitė iš minkštesnio į kietesnį? Tada didinam sąlinimo, tekinimo laiką? Gal kas labiau išmano ir pakomentuos, mano tik šiaip pamąstymai.