Aludarių forumas

Sveiki,
Zadu virti kvietini alu(pirmas all-grain) ir labai noreciau is to alaus isgauti kuo daugiau bananu skonio. Alu virsiu pagal si recpta : http://www.atvirasalus.lt/alus/receptas/1704-abe-v2

Deja, neturiu galimybes gauti isgirtuju Weihenstephan mieliu, tad bus renkamasi is savo alaus sausu mieliu asortimento. Todel noriu paklausti isbandziusiuju : kurios sausos mieles duoda daugiausia bananinio skonio? Paciam recepte naudota Mauribrew Weiss, taciau beskaitant receptus maciau atsiliepimu, kad bananu skonio nelabai jos duoda.

http://gate2home.com/Lithuanian-Keyboard

Šiame aluje bananų praktiškai nebuvo. Galbūt kelios užuominos. Mano kitame kvietiniame (http://www.atvirasalus.lt/alus/receptas/202-kvietys) jų buvo daugiau. Tiesa, tik vieną kartą iš trijų virimų.

Mauribrew man labai patiko bet bananu deja jos neduoda. Bet čia aišku skonio reikalas.

O kaip kitiems rezultatai su WB-06? Noretusi kuo daugiau bananu

Man su 06 juodieji serbentai labai ryskiai islindo. Bananu nepastebejau.
http://www.atvirasalus.lt/alus/receptas ... aledabokas

Fermentuok šiltai, prie kokių 24-25C, gausi bananų pakankmai.

Manau pavyks pasiekti fermentacijos temperatura mazdaug 22-23C, tai tokiu atveju tiek su WB-06 tiek su Mauribrew gauciau daugiau bananu?

Na aš savo kvietinius su mauribrew fermentavau šiltai vasara ~25 manau

bananų nebuvo.

http://www.atvirasalus.lt/alus/receptas ... aros-gaiva

bet kvietiniai buvo laaabai geri

Pasiulykit kokias mieles weasto kvietiniam. Norėtūsi kranenbourg 1664 pabandyti.

Galiu pasiūlyti Švyturio Balto Tik jas reikės gaivinti su geru starteriu