Skubiai reikia patarimo

[Pikas]

Vaizdas normalus. Dieną kitą palauk.

[domas]

as kazko nesuprantu. tu tipo jei nori 20l. alaus, tai isverdi 15 litru misos ir dapili 10l. vandens? ir ko lindai i fermenteri kol dar burbuliuoja?

[mariusval]

> domas - taip, isverdu 15 litru misos ir iki reikiamo galutinio kiekio dapilu kelis litrus vandens. cia negerai kazkas? O i fermenteri lindau pasiziuret ar nera infekcijos...Nes kaip suprantu nebelabai ka yra prarast...

[Lrytas1]

Ir kaip infekcija turėtu matytis ? Siap kvapas fermeteryje dar nieko nereiškia O saldymas dapilant vandens čia blogas įprotis iš extraktinuku virimo

[domas]

isverdi ir saldai. nieko nepili, nekisi nereikalingu daigtu ir t.t.. mastyk paprastai- ant kiekvieno pavirsiaus, taip pat ir vandeny gyvena gyviai kurie yra nepageidaujami aluje. statai puoda i vonia su saltu vandeniu kad greiciau atsaltu, o verdi tiek, kiek fermentuosi. i kubila nelendi, nes kokio velnio? isrikiuot mieles pagal ugi? :)kuo maziau mielem aiskinsi ka daryt, tuo geriau jos tai padarys

[mariusval]

Aciu labai. Kad i isvirta misa dapylinet salto vandens negalima - tiesiog nezinojau. Paziurejau mokomaji filmuka ir kartojau viska 1:1. Jei teisingai suprantu - dapylinet salto vandens galima tik is ekstrakto verdant? Ir tai geriau naturaliai saldyt?

[mariusval]

Kaip infekcija turetu matytis? Is kur as galiu zinoti tik 4-a alu virdamas? Pirmas itarimas kilo del keisto (raugu trenkiancio) misos kvapo ir prarugusiu obuoliu sulciu skonio paragavus (nes kiek dariau, visada ir kvapas, ir skonis budavo malonus - grudu, apyniu ir alaus be jokiu "pasaliniu reiskiniu"). Plius buvau susivedes i google images "beer infection", tai ten visokiu negraziu vaizdu ismete...Tad ir kilo noras atidengti ta nelemta dangti (prarasti kaip ir nebera ka) ir palyginti su rasta "vaizdine info" Na dar pora dienu fermentacijos liko. Paziuresim...

[domas]

pries virima gali det, pilt ka tik nori, bet vietoj vandens manau geriau daugiau istekint.

o kad sugedes mano manymu suzinosi kai paragausi bent kazkiek brandinto. o seip "netrydaliok" atsipalaiduok, alu gi darai

[Samanis]

tu nepatikesi, bet as savo pirmojo alaus irgi tikejausi antroj dienoj bet zinok kol vyksta procesai fermenteryje gali pamatyti, uzuosti, pajusti ir visai nelinksmu dalyku. Nuo siol isvirdu alu, supilu mieles uzdengiu ir minimum savaite nelendu prie fermenterio burbuliuoja- reiskias OK. Nesekmes atveju turesiu nepavykusio alaus ir galimybe dar karta virti alu

[mariusval]

Samanis > Haha Na as pirmojo antra diena nesitikejau, bet buvo taip idomu, kad ta savaite fermentavimosi atrode kaip amzinybe Is kitos puses ziurint - net jei bus infekcija, irgi tam tikra gerai, nes "savo akim" zinosiu kas tai yra Klaidos irgi gera praktika

[mariusval]

Domai, dar kilo "salutinis klausimas" - jei istekindavau 14-15 litru misos, paskui dapildavau trukstama kieki vandens iki reikiamu 20-22 litru, gal tai gali turet kazkoki rysi ir su efektyvumu, kuris man visad gaudavosi nedidelis (niekaip neperlipau 0,58). Kaip manai, ar tekinant visa kieki ir nieko nedapylinejant, jis bent teoriskai galetu kiek didesnis gautis? Nes tais keliais litrais daugiau istekinus is salyklo kas nors "papildomai issispaudzia"?

[AJ]

Tai vandens pylimas tiesiogiai ir įtakoja tavo efektyvumą

Kam tau gadint šitiek salyklo, jei nori lengvesnio alaus virk iš mažiau grūdų ir nebepilk jokio vandens tik misą atšaldyk ir pradėk fermentaciją.

[Pikas]

Dėl tekinimo efektyvumo:

http://braukaiser.com/wiki/index.php?ti ... h_sparging

[mariusval]

>AJ Dėkui. O koks "maksimalus" misos šaldymo laikas? Ar galima, pvz., vakare viską išvirti, palikti iki ryto ramiai atvėsti (uždengus, švariai, neliečiant), o ryte supilti mieles?

[AJ]

Misą reikia atšaldyti kuo greičiau (val. bėgyje). Naudok gyvatuką. http://www.youtube.com/watch?v=qW0MbZPfmiQ

[mariusval]

> AJ - o kaip manai, ar verta pirkti iš savasalus tą gyvatuką (na jis ten nemenkai kainuoja), ar savo darytis? Nes metras minkšto varinio vamzduko kainuoja apie 13 Lt. Kokį pats naudoji?

[AJ]

Naudoju panašų. Kolega pagamino

[mariusval]

> kiek savikaina gavosi? ir koks diametras? 8 mm ar geriau didesnis?

[AJ]

Buvo diskusijos čia forume apie tai, nepatingėk paieškot. Mano net nežinau kaip tą gyvatuką apibūdint, san. mazgo kilpa gal )

[mariusval]

> AJ. Dėkui, pažiūrėsiu.

[Samanis]

Siandien tokia mintis kilo del atsaldymo ale per gyvatuka. Gal kas pakomentuos zodziu jamam koki 10m plastikines "slangutes" skersmuo kad tilptu uzmaut ant kranelio. Isvirta misa pilam i fermenteri, fermenteri statom ant vonios krasto ar salia kazkur auksciau, slangute merkiami vonia i kuria pripilta salto vandens. Kita slangos gala dedam i kita fermenteri. Atsukam kraneli ir saldom (arba ne). Ka manot? Suveiks?

[Gytis]

Nesuveiks, mano nuomone. Kodėl tau tiesiog nenusipirkus ar nepasidarius gyvatuko?

[Peckelis]

Nebandžiau, galiu tik garsiai pagalvoti. Kažkiek, aišku, suveiks, nors plastiko šiluminis laidumas mažas ir šilumos atidavimas bus tik tep sau. Dar reiktų pasirūpinti kaip nors tą šlangą prispausti, kad nekiltų į viršų, o kėpsotų sau dugne vonios.

[Samanis]

Vat tas plastiko silomos laidumas man irgi neduoda ramybes bet per 10m gal kazkoks rezultatas butu, plius galima i ta vonia imerkti is anksto uzsaldytu "bembeliu". Siuo metu lyg senukuose akcija toms slangoms tai gal reikia isbandyt per daug nesnekejus

[Samanis]

Tai jeigu pirmasis bus auksciau uz antraji tai nori nenori tures teket

[Giords]

Pratekėti tai pratekės, jei tarp indų bus aukščio skirtumas, tik su šaldymo efektyvumu tai klausimas. Tik įdomu, kokioms plastikinėms žarnoms nuolaida? Ten gal labiau guminės? Manau, kad geriau iš karto imk varinio vamzdelio bent 8 m bent 10 mm diametro - efektyvumas garantuotas. Aš pasidariau iš 10 m 10 mm - žiemą sniege vėsindavau kelis kartus ilgiau nei dabar su gyvatuku )

[Samanis]

Nu gal jos ir gumines. Alu darau buto salygom tai man pakankamai svarbu kompaktiskumas.

[Peckelis]

Žinai, jei jau duotuoju momentu neleidi sau vario ar nerūdeikos, kaip maistra sakė, dėk visą puodą į vonią su šaltu vandeniu, gali ir bambalius pasiplaukioti įleist. Tikrai bus efektyviau, nei tas tavo išmislas su plastiku.

[Gytis]

O kaip paskui tą 10 metrų žarną žadi dezinfekuoti? Ypač vidų?

[Samanis]

Grudi leika ir pili verdanti vandeni del dezinfekcijos as ramus.